Ce stage s’est déroulé au sein de l’entreprise Des Pains et Des Pains (Maison Larac) à Toulouse. Il s’inscrit dans une démarche de professionnalisation visant à transformer des concepts de restauration traditionnelle en marques fortes et modernes.

L’enjeu était de répondre aux besoins réels d’une clientèle variée tout en naviguant entre les attentes d’un gérant ambitieux et les contraintes techniques du terrain. Cette immersion a permis de confronter la création graphique aux réalités de la chaîne de production, du brief initial à la pose finale en boutique.

Il a pour idéal de structurer et d’harmoniser l’image de marque de plusieurs enseignes (Le Montagu, Carmel, Big Papa’s, Chefy) à travers un dispositif complet : identité visuelle, signalétique extérieure et supports numériques.

L’objectif était de créer une expérience client fluide et gourmande, où le design graphique devient un outil de valorisation du savoir-faire artisan. En plus de la création de logos, le projet visait à assurer une cohérence visuelle totale, du packaging aux menus sur écrans, pour renforcer l’identité de la Maison Larac.

Le projet a démarré par une phase d’observation et d’interaction avec les équipes en boutique pour identifier les besoins spécifiques de chaque lieu. J’ai ensuite développé une stratégie de communication visuelle adaptée à chaque concept (luxe accessible pour Carmel, dynamisme pour Big Papa’s).
L’élaboration des chartes graphiques, mêlant recherches typographiques et illustrations vectorielles, a été réalisée en parallèle avec la gestion technique des dossiers. Ce procédé a inclus :

• La conception de supports physiques (vitrines, panneaux) nécessitant des relevés techniques et des échanges avec la mairie.
• La gestion de la production en lien direct avec les imprimeurs pour surmonter les blocages liés aux coûts et aux matériaux.
• L’intégration du numérique via la création de menus dynamiques et d’interfaces pour applications mobiles.

Le stage se présente comme un parcours complet qui lie la créativité pure, les contraintes de fabrication et la stratégie de marque sur le territoire toulousain.